雜寫,《The Sound of Music 仙樂飄飄處處聞》。

"When the dog bites, when the bee stings, when I'm feeling sad. I simply remember my favorite things and then I don't feel so bad."

心情不爽的時候我會翻看《The Sound of Music 仙樂飄飄處處聞》。

簡單,美好。

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小學三年級至中學三年級我的課外活動都是參加合唱團 (觀塘兒童合唱團及觀塘兒童合唱團青年團),制服很漂亮,女生是紅色吊帶背心裙子,配企領白恤衫,加一條黑色幼毧布絲帶打蝴蝶結。小時候家貧,合唱團每月三十元的會費有時都會交不起,但媽媽還是一直讓我唱到中學三年級才沒有再繼續唱下去;現在的父母花大錢讓小孩上補習班,我的英語則是從一首又一首的深奧歌詞裡面學會的,於是,小學四年級的我已經知道古代人會用「Thy」而不用「You / Your」,還有很多很多的生詞。我的紀律和服從都是從合唱團的訓練學習回來的,現在仍然記得指揮老師叫黎明我老師,長的像岑建勳。我不解為何現在的父母情願讓小孩學非洲鼓,也不讓他們上合唱團。

《The Sound of Music》是云云我學習過的歌曲裡面最喜歡的一套,我說是一套,因為你學的話當然是把這電影的 OST 裡面的好些最有名的歌曲都學一遍,我喜歡《My Favorite Things》、喜歡《Climb Ev'ry Mountain》、喜歡《Edelweiss》,喜歡這些歌曲不似平常學的其他古代歌曲那樣正經八百,老師會把所有歌曲的歌詞都給我們解釋一次。但當時,我還沒有看過一次《The Sound of Music》的電影。

第一次看,應該真的是《Sixteen Going on Seventeen》的年紀,從圖書館借來的,不過那時候只覺得 Maria 好醜樣,然後不知何故總讓我聯想到「蟲蟲姐姐」陳松齡。(現在好像是叫陳松伶?But who cares.)

《The Sound of Music》說的是一個「離經叛道」(故事背景的 Standard) 的修女變身家庭補習老師戀上男主人的故事,現在世道看來,似十足 AV 情節,minus the sex part。

《The Sound of Music 仙樂飄飄處處聞》這一類經典,還可以傳頌多久?我不知道,我想找天可以教我的七歲姪兒 Julian 唱《Do-Re-Mi》,不過幼稚園已經學 A for Astronaut 的他,「Doe, a deer, a female deer」他應該早就知道了吧?

(原文放在我的 Personal Facebook Account,反正寫了那麼長,不如也轉貼過來這邊吧!)

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《Deadpool (港譯:死侍:不死現身)》

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首先謝謝電影公司的優先場門票,《Deadpool (港譯:死侍:不死現身)》未上畫時已經十分想看。結果也沒有失望呀!果然好笑開心又夠熱鬧,如果不怕新正頭戲名不是很好意頭,絕對是新春檔期的 Must Watch!

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嚴格來說,Deadpool 不能算是 Superheros,我覺得他比起任何一個的 Super Heroes 來得更有血有肉。我沒有看過漫畫,對他所知不多。嚴格來說他還真算是一個普通人,原來是特種部隊的 Wade (Ryan Reynolds 飾) 是個僱傭兵,大細路一般的他天生一把賤嘴,跟任職侍應的女友 Vanessa (Morena Baccarin 飾) 相戀,兩人原本過著幸福快樂的生活,但 Wade 於此時竟發然自己患上末期癌症;此時有神秘人出現表示可以治好他的病,但要接受一連串的實驗治療。

痛苦的治療過程中,Wade 被激發出變種人潛能,並從此擁有可自我修復的不死身。雖然癌症被治好,但因此被嚴重毀容。從此 Wade 改名「Deadpool」穿上紅色保護衣和面罩行走江湖,並且對把他毀容的人展開大報復。

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我相信所有男人都會喜歡 Deadpool 這個角色,因為他徹頭徹尾就是一個「大細路」,他喜歡的東西都是小朋友的玩意,整個人都停留在停止長大的狀態,which is,這是很難在現實生活中實現的。

不過,雖然電影的對白確實抵死夠賤又好笑,但劇本確實比較薄弱,而且 Deadpool 找「奸角」(?) Franics「復仇」的原因也說在說不過,要是真的是想找對方幫忙整容,那麼用力地想要殺要死對方又是所謂何事?

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《Deadpool》開首時就說了,這其實不是 Super Heroes 電影而是愛情片,我倒覺得此話不假喔!年度最浪漫對白,我會選當 Deadpool 得知自己時日無多打算去試那個最新實驗時,跟 Vanessa 說的:「I'll find you in your next life, and playing "Careless Whisper" with boombox outside of your window.」超浪漫-der~~~ 不過 Wade 覺得 Vanessa 會嫌棄他被毀掉的外表而不敢去跟她相認,關於這一點他也實在太不了解女人了。女人遇上一個能夠讓她如此開心地笑的男人,才不會管他長個甚麼樣子呀!

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就是這個!!!

又,原著中 Deadpool 是《The Adventure Time (台譯:探險活寶)》的粉絲 (跟我一樣耶!!!!),在電影版中他也有戴到《The Adventure Time》的玩具手表!!!(電影拍到手表特寫時不禁興奮的搖身邊那位!!) 哇我超想要啊!!!

記得留到字幕完最後才走,片尾有彩蛋,我因為去了洗手間看不到,哭哭。至於我送給大家的彩蛋則是《Careless Whisper》的 George Michael 單挑版 Official MV!(老老實實我都是第一次看) 好後生呀 George Michael!!!!(但是找不到 Wham! 版的 Official MV,奇怪。)

Official Site:http://www.foxmovies.com/movies/deadpool
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/DeadpoolMovie

自己做。欖菜蒜蓉豆豉排骨煲仔飯 【同場加映:鴛鴦臘腸煲仔飯】

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天寒地凍吃甚麼好?很多人都會說是煲仔飯。不過,外邊好吃的煲仔飯食店,每次一到了這些寒冷的日子就會大排長龍,其實在家弄煲仔飯遠比你想像中簡單。話明是煲仔飯,飯才是主角!要做一鍋好吃的煲仔飯,重點其實是米和水的比例跟時間的掌控!

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欖菜蒜蓉豆豉排骨煲仔飯 (2 人份)

材料:
1) 白米 2 嘜 (建議選用泰國絲苗)
2) 排骨 2 人份 (約 HK$30,用腩排會比較好吃,買的時候請肉販斬小件一點)
3) 辣椒絲 適量
4) 蔥花 (或芫茜) 適量

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醃排骨 醃料:
1) 蒜頭 2~3 顆,剁蓉備用。
2) 豆豉約 1 湯匙,備用。
3) 欖菜約 1 湯匙,備用。
4) 生抽 1 湯匙
5) 老抽 1 湯匙
6) 糖 2 茶匙
7) 生粉 / 粟粉 2 茶匙
8) 生油 1 茶匙
9) 胡椒粉 適量

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做法:
1) 先醃排骨。蒜蓉和豆豉先以刀柄舂爛混合 (見上上圖),再把全部醃料一起跟排骨拌勻,醃最少 30 分鐘。能吃辣的,可以把適量辣椒絲一起混著醃。
2) 洗米,把米浸約 15~30 分鐘。(這個動作可減少生米的情況發生)
3) 把泡米的水倒掉。
4) 大火燒熱煲仔,如果沒有瓦煲仔也不要緊,我用的是有不黏塗層的小鍋,一樣做得到。
5) 煲仔熱後加上少許生油,油熱後,下浸泡好的米。
6) 加水,比例很重要,如果沒有時間泡米,白米跟水的比例是 2:2.5 (即是 2 嘜米就加 2.5 嘜水),如果有浸米,水的比例就是 2:2.25 了。
7) 蓋上煲蓋,大火煮飯,約 10 分鐘。這時或會嗅到一點燒焦的味道,就是鍋底的飯焦了。:)
8) 開蓋,加入排骨,平均舖在飯面上。
9) 轉小火,蓋上煲蓋,煮 13~15 分鐘。
10) 熄火,不要打開煲蓋,再燜 10 分鐘即成。

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11) 吃飯的時候可以撒上蔥花和辣椒絲,也可以加上煲仔飯豉油提味。

欖菜是甚麼呢?欖菜其實是橄欖 (Olive)、芥菜葉、油跟鹽醃漬出來的東西。說到這些醃漬醬菜,我喜歡欖菜更甚於梅菜,欖菜的味道沒那麼鹹,也有種橄欖的醇和感。那麼一大瓶的欖菜不知怎麼好打發,除了可以做欖菜肉鬆四季豆,也可以用來塗麵包 / 多士,配 Baguette 就是個很不錯的 East Meets West 的選擇了。

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煲仔飯豉油可以買市售的,也可以自己煮,自己煮也很簡單。

煲仔飯豉油

材料:
1) 水 3 湯匙
2) 生抽 1 湯匙
3) 老抽 2 湯匙
4) 糖 1 湯匙

做法:
1) 先大火燒滾水。
2) 轉小火,把所有的材料混合。
3) 煮滾即成,期間一定要保持小火慢慢煮,大火煮的話會有苦味。

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最後附上之前做過的鴛鴦臘腸煲仔飯照片和食譜,其實方法大同小異,不過我那次做嘗試用小份量的方法 (做一嘜米),但時間比較難掌握,所以比較好的份量是用上面那個兩嘜米的食譜。

鴛鴦臘腸先汆水一下下,去掉外衣的油脂之餘也比較好切。如果材料只是臘腸或者臘肉甚麼的,飯熟後放飯面的時間約為 10 分鐘就 OK,之後再燜 10 分鐘。

花生是我用氣炸鍋 Air Fryer 自己做的,做法極簡單也沒有傳統炸花生油膩!如果你家也有氣炸鍋的話絕對要試一下。

在雜貨店買這些連皮花生,好像 HK$5(?)左右的小份量,反正還是吃來吃去都吃不完就是了。用水沖凈後滴乾水,再用廚房紙巾把剩下來的水份抹乾。把花生放碗子裡,加 1 茶匙油,拌勻,確保每一顆的花生都沾了油就是。氣炸鍋先 Pre-Heat 180 度,鍋熱後把花生放炸籃裡面,炸約 6~10 分鐘。(我都會先用小分鐘來測試一下,不夠再加時間) 襯熱,把粗鹽撒在花生上面,拌勻。待涼後即可食用!(熱的時候不脆,冷的時候才是脆的)

吃不完的花生存玻璃瓶子,放雪櫃下層保存可以吃 3 個月都 OK。

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也一樣有飯焦的喔!遇上生米的狀況怎麼辦?很簡單,加適量水拿去再煮 10 分鐘就是了。

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配薑汁炒芥蘭苗,一流!

中文維基百科還可信中立麼?

我不知道你們有多常到維基 Wikipedia 搜索資料,我本人是經常會用到維基網站,特別是寫作時,維基上的資料亦是我的重要資料參考內源。其實不止我,好些媒體引用資料時都愛用維基。

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話說最近我為一個朋友編寫他的維基資料頁,朋友是某個界別的公眾人物,在他的維基資料頁上我發現有頗多偏頗的地方,譬如引用的內容出處均來自「某一兩份一般人不會買的報章」、甚至整頁的內容用詞都被刻意用上負面的字眼,與維基百科的中立內容相違背。

純粹出於公義 (應該說是「睇唔過眼」比較 precisely),花了一些時間把有關內容作出修改。

一星期後,我再次登入維基,維基通知我有人在我修改後的 3 日,把我修改過的所有內文都還原做原文。我不知道是誰在時刻監察我的朋友的專頁,不過,我相信的是,某個國家的維穩費是絕對用得其所。

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Well,你還原時我當然也可以還原,但問題來了,維基顯示「由於編輯的修訂間有衝突,此編輯不能還原。」

首先,大家先要明白,任何人都可以成為維基的編者 (會一點點基本的電腦語言會比較方便,利申:本人從前的專業是網頁設計師),而第一位建立這個朋友資料頁的,暫且稱他為用戶 A,我曾經搜索過用戶 A 的 User Name (一般人因為懶惰,多數用死一個 User Name 為所有網站登入之用) ,但一無所獲;不過,破綻是用戶 A 的 User Name 很容易讓人聯想到某個「禮義廉」的政黨。用戶 A 跟我的編輯 Level 差不多,應該都只編寫過少量的維基資料頁。

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而把我的內文還原至「不能還原」狀態的則是另一人,暫且稱他為用戶 B,用戶 B 的編輯 Level 就厲害多了!他是維基助理主編、維基站務專家、4級維基創作獎、維基侵權拯救者。單是「維基助理主編」這個身份,就需要參與半年或以上的時間、新增30條或以上條目、1項專家獎及由助理編輯或以上資格者核准

用戶 B 選用的 User Name 比較特別,而他亦擁有他的個人用戶頁。其實單從他所選擇的顯示項目,已經不難猜得到他是來自哪個國家。譬如話,他選擇顯示自己的母語為「官話」,有哪個國家的人民會把中文 / 漢語稱呼為「官話」呢?

在 Google 隨便一搜,就有相當多這位用戶 B 的資料,顯示他在不同的維基網站都擔任編者的角色。但重點來了,按「偽基百科」的資料顯示這位用戶 B 的身分乃是「中國共產黨網路特務」。(後按:偽基都好信??不如這樣想,你試試 Search 自己的 User Name,看看你的名字跟「中國共產黨網路特務」這 9 個字扯上關係的或然率會有幾高吧?) 就是說,我所猜想的大約都猜對了。只是我估不到,他們竟然是這樣有效率和大權力!不過就幾天的時間已經被人修改至不能再更改的狀態了!

再看一看用戶 B 的討論頁,有非常多的留言顯示他都是無提及理由的狀況下,運用權力把其他人所撰寫的內文直接還原或刪除,只保留有偏頗的內文。當中,對象包括有「蔡英文」、「台灣國民黨的邱文彥」、「中華人民共和國歷史修正主義」等等等等的政治相關條目。

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引申下去,我又發現,因這位用戶 B 顯示他自己是個愛貓之人,隨便按進去這個貓的用戶條目,就見到有很多不同的用戶名稱,當中,有非常多的用戶名稱,均是普通話拼音......OK OK,當然你可以話台灣都是講國語用拼音,不過,我以非科學的方式抽樣調查了其中 10 個的可疑用戶名稱,當中有 9 個都顯示與某國有極大關連 (e.g. 會說東北話,曾經住在重慶,認為殘體字對漢字發展起了正面作用(!),等等)。即是說,原來有很多撰寫維基資料的用戶,均是來自某國的人。

以上這篇文的內容說明了甚麼?就是國家維穩的滲透度是高至你不能想像的地方。

而我相信我再進一步 Dig Out 的話,應該會發掘到更多更有趣的「蛛絲馬跡」。

那麼,你現在還覺得中文維基的資料可信中立麼?

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【後補】與友人就這篇文在我的私人 FB Wall 的討論,現轉貼也供大家參詳一下。

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全新 L’Oréal Paris Revitalift Filler [HA] 活力緊緻 透明質酸 充盈導入系列

作為一枚踏入初老之年的中女,幸運的我經常都有機會體驗不同的注射式醫學美容療程,各樣的 Filler 如透明質酸、保濕針之類,效果當然是好顯著啦!不過做這類醫學療程,我想仍然有不少的女生們對此還是抱有一些疑惑,譬如擔心安全問題啦,或者負擔不起相對昂貴的療程費用;而像我這種「好奇寶寶」大膽型的,做完這類 Treatment 之後,亦要加緊對皮膚的護理,否則的話花了大錢去做 Treatment,效果很快就會流失。

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L’Oréal Paris 剛於2015年12月全新推出的「Revitalift Filler [HA] 活力緊緻 透明質酸 充盈導入系列」,應該就滿足到以上兩類型不同的要求了!L’Oréal Paris 經常推出各類高質價平的產品,今次這個 Series 我個人來說更是大力推薦!(之前明明用的是少女系 HYDRAFRESH 系列現在進級至中女熟女用的 Revitalift 了!XD)

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其中,重點推介的「L’Oréal Paris Revitalift Filler [HA] Micro Volumizing Essence 活力緊緻透明質酸充盈導入精華」(HK$249 / 15 ml),產品的外型模仿一支針筒 (滴管) 不止外型有趣,其實還有實際功能,這個真空密封設計,更可維持精華純正度!利用透明質酸導入科技,將10倍高濃度透明質酸導入肌膚,填充面部肌膚飽滿感,重塑年輕。提升肌膚的飽滿度、改善眼底細紋與及面頰虎紋。我自己就親新試過在虎紋打針,痛到想大哭,這支「活力緊緻透明質酸充盈導入精華」則免除了打針痛楚的煩惱同時有做到抗老減淡細紋的效果!

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使用方法亦簡單,輕輕按真空滴管取出數滴精華,點在徹底清潔後需要調理的肌膚位置 (for me:當然是全面!),再用指尖按摩至吸收就完成。

我試用了三日 (早晚使用),Personal Comment 首先是覺得那個香味很舒服,市面上很多的透明質酸精華都做得比較薄,精華只在皮膚表層逗留沒有真正吸收到皮膚裡面,但是這個精華液吸收到很快,立即有飽滿滋潤的效果。

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當然還要配合面霜雙重保護,「L’Oréal Paris Revitalift Filelr [HA] Revolumizing Cushion Cream 活力緊緻透明質酸充盈導入霜」(HK$245 / 50 ml),微分子透明質酸 及 FIBROXYL 抗皺及緊緻肌膚的活性成份,經按摩導入肌膚,撫平細紋;同時鎖住水份,滋潤肌膚!

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眼睛的保護亦不可少!(講真,早幾日才給某人說發現我眼尾開始有細紋!!Shit!!!)「L’Oréal Paris Revitalift Filelr [HA] Eye Volume Redefiner 活力緊緻透明質酸充盈導入眼霜」(HK$215 / 15 ml) 應該可以幫到我了!這個系列的透明質酸導入科技,會將微分子透明質酸及FIBROXYL抗皺及緊緻肌膚的活性成份導入眼周肌膚,飽滿淚溝、修減眼袋及減淡眼紋。

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想了解更多並索取試用裝:http://truthaboutaging.loreal-paris.com.hk/form.html

全新 L’Oréal Paris Revitalift Filler [HA] 活力緊緻 透明質酸  充盈導入系列即日起於 L’Oréal Paris各專門店、萬寧、屈臣氏、莎莎及藥房發售。顧客查詢熱線 : 2828 1437

真。足金金猴?!SimCity BuildIt

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有朋友是《SimCity Buildit》的資深玩家,每次見面都見到他拿出手機按按按在起樓甚麼的,一直不懂那個魔力是甚麼。不過最近受到《SimCity Buildit》的邀請,也下載了這個 App 成為玩家的一份子!

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因為只玩了幾天,所以還是很低的 Level....... 建工廠做原料,就可以加建高樓大廈!市民住得越高興,人口就會一直增長!順帶一提,我個市叫做「素顏天市」!(XD 是否好無聊呢?

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除了建住宅之外,也有各式的生活配套需要照料。譬如說要在某個人口的範圍內建立足夠的消防局,否則的話就會火燭!能源的問題,污水處理排放,教育,運輸等問題通通都要處理!

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而這次要告訴大家的消息其實是《SimCity Buildit》在農曆新年期間加入五款全新的應節建築及可供收集的公園建設!!五種特色賀年建築物包括:歡迎大門、紅燈籠、猴子雕像、龍公園、紅燈籠步道以至餃子市場及零食市集等!我個人來說當然最愛「足金金猴」猴子雕像!XDD 畢竟今年是猴年啊!

加了這個農曆新年特式建築建設對我個市鎮的市民來說就是多了休憩的地方,而且亦可以吸引更多的外來人口入住,單是「足金金猴」已經吸納多了 3,000 人口了!不過我因為花了大錢買新年裝飾,沒錢買警察局!隔兩條街的市民都因為怕有賊搬走了!XDDD

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晚上亮燈了比較好看耶~

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農曆新年的 Special 於 2016 年 2 月 3 日至 2 月 12 日期間推出,各位《SimCity Buildit》的玩家記住留意了啊!!

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有時候我也會去拜訪一下我的友人們市鎮!只要連上 Facebook Account 就可以看到你其他也有在玩的朋友了,他們每一個市鎮都比我更具規模啊!!!這樣算是 Digital 拜年了嗎?哈哈。



無論是 iOS 還是 Android 都可以下載到《SimCity Buildit》啊!按以下連結。

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