台北篇 2017 (四) 【東區】最新手信推薦「Ms Gardener 菓源」地上最強牛軋餅!

話說,台灣近年很流行吃「牛軋餅」(或稱「鳥家餅」、「鳥結餅」),是很紅的台灣手信 (伴手禮);所謂「牛軋餅」,就是牛軋糖 (或稱鳥結糖、紐結糖,即 Nougat ) 壓扁了做餡料的夾心餅乾,我的好友 PY 就是瘋狂愛吃這個餅的。不過我以前吃過兩家,都覺得中間的餡料又硬又黏牙齒,完全搞不懂有甚麼好吃......好吧,反正我本來也沒有喜歡吃牛軋糖的。但原來問題是,我沒有吃過真正好吃的牛軋餅。

這家「Ms Gardener 菓源」,很多人在網上都有推薦,2016 年才開業,主打台灣小農出產的蜂蜜還有相關的蜂蜜產品。我收到他們公關送我的幾款小禮物,包括圖中這款一盒四款的「綜合手工蜂蜜餅乾」禮盒。一盒四款曲奇共 16 件,賣 NT$380 (即約HK$99),價格算是相當高。

不過真的是一分錢一分貨,四款口味都做得不錯,還帶淡淡的蜂蜜香,左上起:「老椒巧克力餅乾」、「烏桕蜜脆片餅乾」、「經典鳥家餅乾」還有「伯爵檸檬餅乾」,伯爵茶曲奇跟粟米片曲奇都好吃,但少嫌普通;網上最多人稱讚的「老椒巧克力餅乾」,混合了川椒帶點點的麻,比例做得不錯,嚐到麻的味道但不會蓋掉巧克力的香,但基於我本人並沒有喜歡任何的川味東西,所以這個得不到我的青睞。

如果是我買的話就會只買「經典鳥家餅乾」(NT$420,即約HK$109)一個口味就足夠。中間以台灣龍眼蜂蜜製作的鳥結糖餡做得極為軟糯!!!絕對不黏牙,也沒有一般鳥結糖太甜太過黏牙的毛病;不瞞大家,我試了一塊之後是完全停不到下來,瞬間就把其他三塊都一次過極速幹掉!!!(er........所以完全沒有餅乾的獨照 XDDD) 餅乾本身也帶蜂蜜幽香,僅 2.5mm 的厚度薄薄脆脆,十分美味。

除了吃的以外也有賣以蜂蜜製成的商品,譬如圖中這兩件,右邊的是「烏桕蜂蜜手工皂」(NT$320,即約HK$83),左邊的是「白千層護唇膏」(NT$200,即約HK$52)。我把手工皂送了給我有皮膚敏感的弟弟用,天然蜂蠟冷製,冷製法可以保留天然營養,全身可用。

另外還有兩款不同香味的分別是「白千層蜂蜜手工皂」和「龍眼蜂蜜手工皂」。

驚喜!!!近年用過最好的潤唇膏!首先它只有非常淡的薰衣草香,同樣也是天然蜂蠟製作,滋潤而不膩,吸收快,其中還加入了白千層蜂蜜,用起來感覺特別舒服,推薦!其他兩款味道分別是「龍眼蜜護唇膏」和「烏桕蜜護唇膏」。
小店比較近捷運「市政府站」那邊,除了可以買手信之外,也可以直接在裡面用餐,有咖啡廳區域,賣蜂蜜泡的飲料、手沖咖啡還有餅乾,想試吃手工餅乾也可以 (堂食價 NT$75 / 3 塊,即約 HK$19.5),週末假日還有賣特製的「香草蜂蜜千層派 Vanilla mille-feuille with honey」。

【交通】捷運「市政府站」1 號出口出,步行約 10 分鐘。

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Ms Gardener 菓源
地址:台北忠孝東路四段553巷52弄 9號 1樓
電話:+886 2 2766 8082
營業時間:每日 11am~7pm

台北篇 2017 (三) 【東區】台北CP值最高法國菜!前上海 Jean-Georges 總廚主理!Chou Chou

這次我住的 Airbnb 就在捷運忠孝敦化站 (見相關舊文),就單是這個捷運站的週邊已經有吃不完的美食,除了我之前介紹的「紐約早餐女王」Sarabeth's 之外 (見相關舊文),其實還有另外一家,急不及待要介紹給大家的法國菜「Chou Chou」,同樣都是位處東區忠孝敦化站商圈。

我先來做一個大膽的預言,台北米其林 (米芝蓮) 將於 2018 年的第一季公佈它的首屆星星名單,我本人預言這家 Chou Chou 最少能摘一星!.......好啦就算沒星我也覺得它會在米其林人推薦名單之類。至少我這個身型像米其林人的,也已經不停向身邊好友推薦這家超有驚喜的法國餐廳。

一進門就會看到小小的酒吧區,然後就是半開放式的廚房,可以直接看到廚師們工作,如果是坐 Bar 檯的客人,還可以直接跟廚師們來互動。

餐廳的整體環境走型格路線,但感覺不拘束;其實一般男生說不喜歡吃甚麼法國料理,多半是不喜歡太約束拘謹的環境,在 Chou Chou 就沒有這樣的感覺。

他們也有 VIP 的房間,適合人多聚會,按公關表示,這邊也常常被用作品牌的活動。

Chou Chou 選用的食材,能用在地的就用在地,特別是蔬菜類的,一來不用長途運輸較低碳環保,二來更可確保新鮮,其他更優質食材,才選用外地運來的。比如說我吃的是秋天的 Menu,你們可以見到很多秋季時令「當造」食材的運用,e.g. 柿子、無花果、根莖類的蔬菜等。而可以自己做的就自己做,比如說他們家的麵包,就全部都是自己做。小法棍上桌的時候還是暖暖的,加上特別細滑的牛油,就算接下來有豐富的晚餐,也忍不住吃光光。

整頓晚餐都有專業的侍酒師按食客口味和不同的菜式為我們選擇適合搭配的酒作 Wine Pairing,照片我就不逐一貼,但下面會寫搭了甚麼酒。

沙拉配酒:法國「Remy Pannier 2014」Sauvigon Blanc 白酒

晚餐四道菜,湯或者沙律,前菜跟主菜,還有甜品。先來沙律,我跟男友一人選一款 (所以接下來照片超級多),我選了這個「碳烤無花果沙拉 佐 碎奇莫札拉起司和波特紅酒醋汁 Grilled fig salad with stracciatella and port wine vinaigrette」,看起來就兩根菜好像不怎麼樣,但天呀!一放進口完全是驚為天人!!!!

無花果先慢火烤,帶出無花果的甜味之餘令質感更柔軟,Stracciatella 是來自台中乳酪職人的自家製作 (Stracciatella 即 Mozzarella 剁碎後靜置,加上鮮忌廉做的),砵酒醋汁的甜味,加上榛子碎、龍眼乾、點點苦味的紅 / 黃菊苣、Lemon Balm,一大片的那個是自家製的裸麥麵包薄片,小小一碟的沙拉卻有多種層次味道,神奇的是每一種的食材卻又可以互相配合,計算精準。我剛吃完這道已經超期待接下來的菜式,結果是完全沒有讓我失望。


男友愛吃五花肉 (關於這一點,從他選女友的口味可見一二......),看到「五花肉」這三個字就立馬點了這道「綠捲生菜 佐 五花肉和溫泉蛋 Frisée aux lardons with red wine vinaigrette」沙拉,你看菜的比例,所以這基本上就不是沙拉,五花肉才是主角咧!XD

法國人做「Frisee aux lardons」是加煙肉的,這裡則改用慢煮五花肉,嗚哇,更邪惡!台灣葛瑪蘭豬的五花肉,用紅酒、八角、桂皮、黑胡椒、Thyme、Rosemary 等香料慢煮至軟爛再香煎 (有點像台灣爌肉?),加上一樣邪惡的溫泉蛋,爽甜的捲生菜,還有一片自製酸裸麥麵包.......這絕對是我近年吃過最精彩的 五花肉 沙拉!

前菜配酒 (1):法國「Jean Rijckaert Macon Villages Vieilles Vignes 2015」Chardonnay 白酒
前菜配酒 (2):法國「Chateau Jany Sauternes 2013」白酒 
《-- 這個我喜歡,很甜~


前菜方面,其實我比較想吃餐單上的「香煎田雞腿」或者「牛骨髓」,但因為男友既不吃田雞也不吃牛骨髓,我就改為點一些可以一起吃的。事實證明我的選擇也是沒有錯,因為這道「香煎干貝 佐 糖漬檸檬和紫米燉飯 Seared Scallop with lemon confit and black rice risotto」(另加 NT$400,即約HK$104),也是這裡的「店自慢」Signature 之一。

我喜歡吃帶子,但西餐吃帶子不外乎就是生吃或者香煎,也不太能吃得到店家的廚藝。可這家店聰明,首先選了好食材,北海道刺身級的帶子,搭配了紫米做的「類 Risotto」,用多種香料做出清爽口味,最最聰明的是他加入糖漬檸檬皮!那麼大的帶子其實吃多了有點膩,但這點點的糖漬檸檬皮是神來之筆 (最近「神來之筆」四個字在我文章的出現率很高我知道),清新的檸檬香減去膩感但同時帶出鮮味,令這菜式變得不平凡。

男友愛吃 Foie Gras,看到這「香煎鴨肝 佐 柿子和布里歐麵包 Sautéed foie gras with persimmon and brioche」(另加 NT$400,即約HK$104) 幾乎是無慮即決。

鴨肝外脆內軟,軟綿的質感,生熟掌控度剛好,不會是那種一切下去還會冒血水的;一般吃鴨肝 / 鵝肝都配無花果或者果醬類的減膩,配柿子還是第一次見,把柿子切成薄片,淡淡的清爽甜味,再撒一點點綠色的那些是粉末狀的 Tarragon (龍蒿草) 還有海鹽吊味,柿子的獨特清香跟肥美的鴨肝十分搭配,上面小小一咪咪的是用牛油炒到酥脆的 Brioche 增加質感層次。

主菜配酒 (1):法國「Domaine Patrick Hudelot - Hautes-Côtes de Nuits "Les Roncières"」紅酒
主菜配酒 (2):法國「Grandes Serres Cotes du Rhone Les Portes du Castelas, Rhone」紅酒

我一點這道 Duck Confit「油封鴨腿 佐 紅蘿蔔和醃漬芥末籽 Duck confit with carrot and pickled mustard seeds」,侍應就說了「這位小姐很會點菜喔!」(得意) 

這裡用的是宜蘭的「櫻桃鴨」,先以不同的香料醃12小時,再油封低溫慢烤12小時。櫻桃鴨本身沒有難聞難吃的鴨臊味,經過長時間的油封慢烤過程,更令肉質加倍軟嫩細膩,是我近十年吃過最好的 Duck Confit,沒有之一。隨時令更改的配菜,秋季之選是清甜的紅蘿蔔泥、各式的紅蘿蔔,烤過的迷你甘藍,還有質感有的像魚子醬、但其實是酸酸味道的醃漬芥末籽,我敢說這菜真的是經過很精妙的計算,每一口都是完美的味道!

你知道為甚麼我要點這菜?我覺得 Duck Confit 這道菜做得好不好,絕對是代表了那家法國餐廳會不會做菜。除了這原因之外,我覺得在家裡做太麻煩又花時間 (我家有慢煮棒但還是覺得麻煩),還有一個原因是因為......

因為我看到他們家的鴨跟牛肉,都是在店裡面直接做熟成的!!!傻瓜才不點!!!


所以另一個主菜也就點了牛肉,「碳烤菲力牛排 (澳洲) 佐 番茄龍蒿菜醬和羅馬花椰菜 Grilled beef tenderloin (Australia) with sauce choron and romanesco」(另加 NT$300,即約HK$78),烤肉的時間也是絕對精準!

厚切一塊的美國 Prime 級 Tenderloin,直火碳烤的碳香肉香滋味,香港一般餐廳吃不到;蘸以 Tarragon (龍蒿草) 跟番茄做的 Choron Sauce,清爽的味道平衡了牛肉的膩感。配菜也是深思細慮,羅馬西蘭花加上椰菜花,先灼後香煎;加上脆口的炸薯蓉球,不同食材變化組合成這碟精緻而富層次感的煎牛扒。

甜品配酒:葡萄牙「Borges Porto White Reverse Reserva Branco」White Port 白酒

甜品方面,我大推這個「榛果舒芙蕾 佐 檸檬百里香和白乳酪冰淇淋 Hazelnut soufflé with lemon thyme and fromage blanc ice cream」,本來 Soufflé 不是我跟男友愛吃的甜點,但公關小姐一直力薦也就點了一個試一下。一試完全讓我對 Soufflé 大大的改觀!

因為是秋天的關係,這一季的 Soufflé 就選用有秋天氣息的 Hazelnut,用自家製榛子醬炮製而成,取其濃郁的果仁味道。柔軟綿密的 Soufflé 下還藏了驚喜,是焦糖炒香蕉!我特愛這個 Soufflé 是他選用了一些我不喜歡的食材,但做出讓我喜歡的味道,而且輕輕的甜味也是我喜歡的,質感清爽不膩,整個吃光也完全沒有罪咎感。

忽然間很想吃朱古力蛋糕,就點了餐牌上的「巧克力歐培拉 佐 濃縮咖啡冰淇淋 Chocolate opera with espresso ice cream」,想不到你就單看以為普通一個 Opera,也是驚喜連連!!

棄用常見的酒漬車厘子,改用時令的柿子做的糖炒柿子粒和風乾柿子,想不到竟然是如似合適!其他層數還有朱古力醬、咖啡朱古力蛋糕、榛子朱古力脆脆,這 Opera 實在比很多甜品專賣店做得更好,不知道有沒有可以原個買走的呢?

最後隨咖啡而來的是小巧別緻的 Petit four,我喜歡這家店有真的做到很 Petit,很多店做的 Size 太大一顆,完全喧賓奪主,雖然這裡的 Size 很小但同樣好吃,白色的是自家製作棉花糖,另外一款是 Madeleines。(為甚麼是 6 顆?因為我跟男友跟公關小姐每人 2 顆啦!)


完全天菜級!!!

這裡的總廚林明健 Chef Kin 是香港人,看網上找到的照片 (見上圖),超帥!!!!😍 😍 可惜我吃飯當天晚上他不在現場 (失望),做菜的是另一位沒那麼帥😛但一樣有才的廚師 Neil Lee。其實我六年前已經有在上海的 Jean-Georges (見相關舊文) 吃過 Chef Kin 的手勢,但說實話當時完全沒有喜歡上海的 Jean-Georges,可能是沒吃到該吃的吧?現在 Chou Chou 的餐單都是 Chef Kin 跟他的團隊全權設計,實在精彩出色!絕對不是因為他長的帥才這樣說的喔~

餐單隨時令季節改變,你們春天去吃的菜式會不一樣喔!

整個晚上下來完全驚喜不絕,每一個菜式同用料到調味、做法、擺盤各方面,都經過深思熟慮的衡量,把整個味道達至最完美的平衡;你可以從他們做菜的手法,吃得出來店主對食材運用的熟悉與及其聰敏。我平常很少寫得那麼誇張,但能夠令我有同樣的感覺跟驚喜的,已經是兩年前我在東京吃過的米芝蓮一星餐廳「Restaurant La FinS」;而最重要的是,戲肉來了,這裡的價錢不過是東京的五分之一!一個四道菜的晚餐才賣 NT$1,280@+10%,即是每位 HK$333+10%!!!!在香港兩個人週末去戲院看一場電影的價錢!另,午餐三道菜賣 NT$880+10% (即約 HK$229+10%),竟然晚餐更划算!

因為有點到餐牌上要另外加錢的菜式,這頓二人晚餐的消費是 NT$3,660+10% (即約 HK$952+10%),一千港幣不到,香港的話每位一千也吃不到這樣水準的!(以上不包括 Wine Pairing 的價格喔!)

所以你們來台北卻不來 Chou Chou 吃飯,是你們的損失,因為我已經決定了下一次來台北的時候會再去!是我的年度最好吃餐廳五大之一。

素顏天使強烈推薦!

也再次感謝我的正妹公關女友 A 的安排,下次台北再見!*Muah*

【交通】捷運「忠孝敦化站」5號 出口,步行 2 分鐘。

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Chou Chou
地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
電話:+886 2 2773 1819
菜式:法國
營業時間:每日11:30am~2:30pm 及 6pm~9:30pm
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/chouchou.taipei/
Official Site:http://www.chouchou.com.tw/


台北篇 2017 (二) 【東區】Airbnb 住宿紀綠,捷運忠孝敦化站出口 1 分鐘直達!

(台北遊記沒完沒了沒頭沒尾的持續更新進行中) (其實我連台中篇都沒有寫完......)

首先強調,這一篇只是紀錄不能算是推薦。但如果你們對這家有興趣,老規矩,私人物業詳細地址不公佈,但可以私訊 / Email 「djpatricia@gmail.com」問我 Airbnb 的網址。

話說這次來台北行程都主要集中在東區,就想說訂 Airbnb 會比較方便,因為會比較容易找到在捷運 (地鐵) 出口的單位。像這一次,在衡量過 Budget 跟地點之後,就找到這個在捷運「忠孝敦化站」1 號出口,步距只需要 1 分鐘的單位!!房價也就每一晚只是 HK$249 起!!

在 Airbnb 確認好日期付款之後,已經立刻收到房東的聯絡訊息。台灣人比較流行用 LINE,房東把我加進了 LINE 的群組,然後到達當天還有派了一個小妹來帶我們上樓和教我們使用房間的設施,很迅速而且很有禮貌;後來問他們有沒有吃早餐 (想喝豆槳吃飯糰) 的推薦,也超熱心和高速的推薦了一家味道不錯的給我倆。

不說其他,首先地點真的超讚,大廈有電梯,商住兩用大廈所以樓下還有非常多的食肆,購物方便,吃消夜方便,甚麼都超方便。這個是最值得大大加分的!

以這個房價來說,房間的 Size 是真的十分 OK 了!足夠兩個人住,睡床也很舒適,房間本身也很清潔。

有一個大大的雪櫃,不過雖然有個貌似廚房的 Pantry 但只有杯碟等食具,不能煮食,也沒有微波爐;嚴格來說衣櫃也是欠奉但有掛衣架,反正就只待兩晚,衣服不多,也沒所謂。房間本身有 Wifi,也有大電視,風筒,風扇甚麼的。

沒有鏡子,但碰巧有個類似鏡子的托盤擺設,就拿來借用一下做個臨時梳妝檯。

題外話,捲髮器是上一次去台中的時候買的「misstic自動公主棒」,標榜「手殘女也可以捲漂亮」,會自己轉動,在台灣網絡上很火,但我嫌它捲出來的捲度太細,轉速也很慢,因為卷很細會變很土的「古代公主豬腸卷」,我喜歡大波浪隨性一點的,所以很少用。(這還是男友送的,希望他看到之後不要罵我,嘻嘻!) 香港電壓其實也不太用得到,網站說是國際電壓但會突然失靈的,但在台灣就完全沒問題。

旁邊有一沙發還有大大的茶几一張。

好,問題來了,清潔的房間,地點一流,價格也便宜到無話可說,房東人又好,為甚麼也不推薦呢?問題出在這個廁所裡面。房間新裝修,但廁所是舊的,嗯,沒關係,乾淨就好。

房間本身有提供基本的毛巾、沐浴乳、洗髮露,不提供牙膏牙刷,也不提供潤髮乳,這些都是出發前知道的,所以 OK 也沒關係。但你們只要細心看一下這張照片裡面的淋浴區......

竟然放了一台洗衣機!竟然放了一台洗衣機!竟然放了一台洗衣機!因為很驚訝所以要說三次!中間沒有任何間隔喔,也就是說你淋浴洗澡的時候,水是會直接灑到洗衣機上面,都不說擔心弄壞洗衣機這問題,這台東西後面還是插著電製的!!!我是擔心我會觸電死耶!!!!!!!



跟房東直說,他還表示「他們家都是這樣的」(內心的OS:er......所以呢?),這下我無言了😓。好啦最終我跟男友當然沒有電死,但撇開安全問題不說,當天台北因為下雨變很涼,可這邊的熱水水壓很不穩定,一下子冷一下子超熱,基本上我都是在洗冷水浴的😑,沒有生病著涼只能算我倆幸運。

所以這個只能算是紀錄,不能算是推薦,也希望他們快點修好熱水的問題,還有把洗衣機搬開吧.........

《Wonder (港譯:奇蹟男孩)》

有收到電影公司的優先場邀請,但當時不在港,沒有去;回港後自費買電影戲票一個人看的,尖沙咀 The ONE 百老匯,HK$100。

為什麼要告訴你我是一個人看的,因為當天很有點情緒,就想進戲院好好發洩一下大哭一場,實不相瞞,其實幾個月前在網上看預告片的時候已經看到哭了(!),更神奇的是,是看了兩次預告片兩次都看到哭(!!)。只能說我的哭點還真的是很低。

我入場之後當然有哭,而且還是由頭哭到尾。但那種哭又跟我想像中的不一樣,雖然電影裡面的小男孩因為天生的疾病有著很「不一樣」的殘缺外表,但電影沒有怎麼去強調他很可憐甚麼甚麼自強不息之類;我哭,是因為圍繞著他身邊的親人朋友,為著那種充滿著愛、很溫暖很正面的氛圍而哭。

改編自暢銷同名小說,故事圍繞著有先天殘缺的 Auggie (Jacob Tremblay 飾) 發生。Auggie 是個陽光的 10 歲男孩,從出生後已做過 27 次大大小小的臉部手術,因為患病的源故,Auggie 一直是在家裡由母親 Isabel (Julia Roberts 飾) 教學;因為臉部殘缺,Auggie 出外永遠都戴著一個太空人頭盔。Auggie 的爸爸 Nate (Owen Wilson 飾) 跟媽媽是一對很正面開明的父母,他們倆一直都是 Auggie 背後最大的支持。

今年媽媽決定放手,讓適齡入讀 5 年級的 Auggie 作新嘗試,為他報讀了主流學校,當一個平凡的小學生。 在學校裡,因為外表的如別不同,Auggie 受到不同的欺凌和排擠。但憑著 Auggie 的幽默又正向的開朗性格,他終於找到新的好朋友 Jack (Noah Jupe 飾);但最初 Jack 只是因為校長和媽媽的吩咐才跟 Auggie 做朋友,後來他也受到 Auggie 的樂天性格感染,並真的喜歡上跟 Auggie 一起玩耍。

Auggie 有一個很疼愛他的姐姐 Via  (Izabela Vidovic 飾),Via 也在成上高中的新學年遇到不同的問題,突然被閨蜜 Miranda (Danielle Rose Russell 飾) 背叛,Via 認識了新的男友,可是在家裡,父母的焦點一直都放在 Auggie 身上,跟 Via 最親近的外婆又已離世,Via 也不知道可以把心裡的鬱結和問題向誰傾訴。

我喜歡這個故事的地方,是作者並沒有擴大主角的悲慘悲情,或者把重點放在小主角如何如何發憤自強不息......那類老土到唔恨的故事。反之,她更著重描寫小主角的身邊人,譬如他的父母,他的同學,他的姐姐,甚至是跟姐姐一起長大的好友,他們是如何與 Auggie 相處,因為 Auggie,他們的生活又作了怎麼樣的變化。Julia Roberts 飾演的母親拿捏準確,她說對白時還是有那種茱式的神經質,但剛好就適合這個因為每秒鐘都把心思放在兒子身上的母親。

我也很喜歡姐姐 Via 的戲份 (可能因為我也有一個弟弟的關係?),很多這類電影,都會把這種病童的兄弟姊妹因為受到忽視已變成一個壞人,會因為妒忌自己的患病兄弟姊妹做壞事之類。但在《Wonder》裡面,Via 知道 Auggie 才是家庭裡的焦點,當然她對於與媽媽相處的時間被弟弟佔走有時候也有不滿,但後來她明白到,只有他們才會對 Auggie 有無盡的愛與支持,自己才是 Auggie 永遠的好朋友,家人才是不能分割的一部分。

比較可惜的是 Owen Wilson 的篇幅最少,可以發揮的機會不多,其實我常常覺得他是個被忽視的好演員,但可能以前演笑片太多讓觀察印象太深刻,有點角色定形。

《Wonder (港譯:奇蹟男孩)》最新港版預告

看完之後感覺很舒服很溫暖的一齣電影,電影院裡的「索鼻」聲此起彼落,男人記得多帶包紙巾,你自己用不上也可以給身邊的女伴用啊!

Official Site:http://www.wonder.movie/
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/WonderTheMovie/

《相愛相親》

12月,電影密密上畫,平均一個星期進戲院三次。昨夜看了另一齣也是很好看的作品,張艾嘉張姐的《相愛相親》;張姐的上一齣身兼編導演三職的作品,已經是 2004 年的《20-30-40》。

一直很喜歡張姐對於女性的觀察入微與細膩的說故事方法,不是 Google 還真的不知道,原來張姐已經六十有四,但仍然保留有對事物的敏銳觸覺與及幽默感;在男性主導的華人電影圈中打滾,女人能當導演已很不容易,但一路走來張姐還能保有那份獨特的溫柔。《相愛相親》亦然,說的是一個家族裡關於三個年齡層女性的愛情的看法,關於執著和放下的故事。從「20-30-40」,變成「30-60-90」。

WANRING:以下內含劇透,不喜勿讀。

性格剛強的惠英 (張艾嘉 飾) 是個小學教師,55歲的她已屆法定退休之齡,跟當教車師傅的丈夫 (田壯壯 飾) 結婚多年,生活平淡乏味,育有一女薇薇 (朗月婷 飾);薇薇在電視台工作當 PA,有一個在酒吧當駐場歌手的男友阿達 (宋寧峰 飾),但薇薇不敢帶男友給雙親見面。薇薇一直想脫離母親的管控,搬到外頭與阿達同居。

惠英的母親病逝,惠英有感雙親多年恩愛,決定把鄉間的父親墳頭遷到市區與母親合葬。但鄉間的姥姥 (吳彥姝 飾) 即父親的大房妻子不肯,一個老人就孤獨的守住這離鄉多年男人的墳頭。薇薇跟母親回鄉拍下的來片段,薇薇上司看到後覺得有趣,並決定追訪這個事件......

這電影裡的男人,能一起生活的老實人就沒趣像惠英丈夫,好玩的就優柔寡斷像薇薇男友,又或是對感情事拖拖拉拉以為這叫「負責任」的像惠英父親。女人對待感情事,年輕女郎還可灑脫,但像惠英或是惠英媽媽那一代女人,則對感情事有份執念,結局最終三人都得到了內心的解脫。雖然故事舞台搬到大陸河南,但還是有濃濃的台灣味,一是因為張姐的台灣腔國語,就是故事怎麼看來都很不「大陸」就是,搬墳哪是做幾條脆弱的圍欄就阻擋得了,強力拆遷整條村都搬走。

讓我最有印象的一段戲,惠英拿出媽媽塵封的寶盒,跟女兒讀起父親給母親寫的情信,每字每句都是甜言蜜語都是思念;對比鄉下姥姥拿出離鄉男人的陳年家書,薇薇在鏡頭前細讀,「姥姥這都是家書不是情書,裡面沒有愛情。」姥姥卻哭喊說,「你看他多給了我五塊錢做件棉襖啊!」像不像我們現代的女生,天天拿著手機,跟閨蜜逐隻字啄磨字裡行間那些男人的意思,明知那人心裡沒有自己,卻為了那些小恩小惠、甜言蜜語還瞞騙自己。

非常喜歡結局的安排,姥姥從來沒有丈夫的照片,在惠英家裡看到丈夫年老的照片,卻發現原來跟記憶中的男人早已變得不一樣;阿達用 Photoshop 給她做了一張合照,因為下大雨卻還是擦破了 (這一段真是神來之筆),姥姥大哭,卻從此看破,不再執著於從來沒有得到的婚姻和愛情。

惠英丈夫半世人就平淡老實過日子,為女兒為生活一直沒有自己,結局的時候卻忽然買了一輛新車,說要帶退休的惠英到處走,這時的惠英卻沒有這個心思,只顧著追問車到底買了多少錢。丈夫說,走我是一定得走,你在的話當然最好,你不在的話我還是想要走。惠英這時候才好像忽然明白丈夫,哭著說不能讓王太太 (丈夫的學生,劉若英 客串) 坐到她的副駕座位去。這些對白只有真正了解女人的人才寫的出來,為甚麼呢?因為前一陣子我也對買了新車的男友說過一模一樣的話 (害羞),哈哈哈哈哈哈哈哈.......

我看《相愛相親》也頗有感觸,張艾嘉與年輕編劇游曉穎聯合編寫的這故事,是來自游的真實故事作基礎,花了四年時間撰寫。我的媽媽與電影中的張姐有個很相似的故事,我媽媽的養父有兩位太太,以前的鄉下人是可以有兩個老婆的,跟我媽媽比較親近的婆婆是童養媳是二房,我的公公也是很早便過身,不過較幸運的是我們家沒有發生那種要搬墳頭合葬之類的鬧劇。散場的時候聽到有女性觀眾覺得犯駁,只能說這樣的戀愛方式不是我們這一代人會明白的。

山口百惠

姥姥 (吳彥姝 飾) 跟 薇薇 (朗月婷 飾)

三位女主角都演得出色,張艾嘉的好有點理所當然,吳彥姝是大陸的國寶級一級女演員,演這個鄉下老奶奶,入木三分,自然得你會以為她真的大半生都待在那個鄉下裡。張姐相中的女演員都有獨特的氣質,譬如這次演女兒的朗月婷,也是大陸演員,原來是個鋼琴家,當演員後留一頭長髮面目模糊,拍《相愛相親》,張姐讓她剪了一頭70、80年代山口百惠似的髮型,清純中見倔強,整個氣質立刻跑出來。主題曲《陌上花開》(譚維維 主唱) 超好聽,也是我最愛的黃韻玲寫的。

英文片名《Love Education》其實比較貼近整齣戲的中心思想,人無論是30歲、60歲還是90歲,都有能力去學習愛,都有機會在愛裡學習。

本片榮獲2017年度金馬獎7項大獎提名,包括:劇情片、導演、男主角、女主角、女配角、原著劇本、原創電影歌曲,素顏天使誠意推薦。

謝謝電影公司的優先場邀請,電影將於12月14日正式上映。


《相愛相親》港版預告