自己做。減肥也可以安心吃 (三) 平靚正養顏抗衰老!黑豆黑木耳紅棗蓮子雞蛋糖水 (無糖)

身邊朋友陸陸續逐加入減肥 Keep Fit 行列,最好當然還是在家自己煮,但有獨居女友說買餸好貴,確實如果買一人份量的餸菜比上街食有時還要昂貴,但正所謂「平有平玩」,要食得好食得精食得飽也不一定要買貴菜的。減肥第一天條是甚麼?就是要食得飽但食得正確。

這個「黑豆黑木耳紅棗蓮子雞蛋糖水 (無糖)」,中醫角度來說,健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、防癌抗癌、養顏、抗衰老;以西方營養學計算,黑豆有大量植物蛋白質、不飽和脂肪酸;而每 100g 的黑木耳就有 6.5g 膳食纖維,亦含豐富多醣膠體,滑腸一流。(文末附主要食材營養資料及食療功效) 黑木耳較寒涼,夏天食用正是合時。

奉行小食多餐者可以當下午茶或宵夜,三餐定時的作飯後糖水亦無不可;譬如可以是一份薑蔥蒸三文魚扒 (走油、少少豉油調味),加一大碟灼菜 (走油、少鹽),半碗至一碗的雜榖飯,再加這個糖水就是十分完整的一餐,食得飽但維持在 400-500Kcal 左右。這個糖水低脂低卡但高營養,對我們這等「窮 L」來說,最重要還是價錢便宜,成本價大約 HK$10 左右,已可得糖水 4 大碗。


黑豆黑木耳紅棗蓮子雞蛋糖水 (無糖)

材料:
1) 雞蛋 4 隻
2) 黑木耳 適量
3) 黑豆 適量
4) 紅棗 適量
5) 蓮子 適量

因為不加糖,靠紅棗的天然甜味,所以紅棗份量要比平時多;如果覺得不夠甜,可以加適量黑糖。(用沖繩黑糖就很不錯)

做法:
1) 黑豆先浸泡最少 8 小時。(臨睡前放豆浸過夜就很方便)
2) 黑木耳浸軟,沖乾凈。硬身部分剪掉,再剪成細條狀方便煲軟及進食。
3) 紅棗 略略浸軟,去核。
4) 蓮子 略略浸軟,去芯。
5) 烚熟雞蛋,剝殼,備用。
6) 燒一大鍋水,把所有材料放進去。大火煮滾 5-10 分鐘,轉極小火煮 1 至 1.5 小時,即成。
7) 冷熱喝均可 (當然熱比較好),喝的時候記得要連「湯渣」啊!

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【黑豆 營養】以 100g 計 (Per Serving Size 一碗糖水有約 20-25g)
338Kcal (即一碗約 85Kcal),植物性蛋白質 21g,160mg 鈣,8.7mg 鐵,16g 膳食纖維,多元不飽和脂肪 0.4mg,鉀 1,500 mg。

【黑豆 食療功效】
降膽固醇 (含豐富異黃酮及卵磷脂)、補腎、養顏、抗衰老減皺、袪色斑 (黃褐斑及老年斑)、益脾、健脾、祛痰止喘、改善貧血、延年益壽;據《本草綱目》記載,古有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚,到老不衰」。

【黑木耳 營養】以 1 Cup 計 (約 140g)
80Kcal,脂肪低過 1g,植物性蛋白質 2.6g,19.6g 膳食纖維,1.7mg 鐵,維他命 B2 0.24mg

【黑木耳 食療功效】
抗癌防癌,降膽固醇、控制血糖、幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低心血管疾病風險、提升免疫功能、纖體 (含豐富果膠可增飽腹感,同時膠質的絨毛可減少吸收油脂和膽固醇)

黑木耳中的「多糖體」( 即 酸性異葡萄糖),它的主要成分是甘露聚糖、木糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖等等,這些糖類物質對於防癌、抗癌都有一定的效果。癌症病人在食用了這些糖類物質後,體內的球蛋白會顯著增加,對癌細胞產生抗體。

女人才是自己最好的攝影師!自拍神器 美圖手機 T8

永遠只有女人自己才拍得出最漂亮的自己。

不信的話你問問那個被妳罵了一千次不會拍照的男友或者老公。

但正所謂「工欲善其事,必先利其器」。作為現代 (喜歡玩 Social Media 放自拍照的) 女性,一部自拍神器絕對是必須的,但手袋的空間那麼細小,又要帶電話又要帶相機實在又重又麻煩。所以我很久之前已經開始,只帶一部電話出街就解決了所有的問題。

說的是大家都很熟悉的執相 App「美圖秀秀」所屬的美圖公司 Meitu 推出的美圖手機,前前後後,我已經用了美圖家三款不同系列的手機,M4、V4 與及這一篇要介紹剛於 2017年3月中推出的「美圖手機 T8」,所以我很有資格寫這一篇 Review 吧?(笑)

對於女生來說,手機的外型也很重要。因為知道我喜歡藍色,公關特別送我「耀目藍」色的款式,除了藍色之外,還有另外 2 個顏色為「魔力橙」、「玫瑰金」;不要以為內地出品就會好「娘」,全金屬機身,看起來完全不失禮。5.2 吋屏幕大小剛好,夠大但仍然可以一手掌控。

開箱,不要以為是大陸品牌手機就會「馬馬虎虎」,實在比不少大品牌更貼心!又送保護殼又送高清「Mon貼」,就連「抹 Mon 布」亦比很多大品牌的好用 (最少我覺得比 iPhone 送的那塊好用)。

看細節位就知實在用心做,保護屏幕的即棄膠貼都教你如何用手機寫滿「溫馨提示」!留意返,港版是用繁體字的啦!今次 T8 的一大特點,陶瓷製 Home Button 加入指紋識別功能,靈敏度高!(老實講亦是比我的 iPhone 6 高!) 有指紋識別還可設置私密相簿,用指紋才可以打開,我想很多女生都愛拍比較性感的照片送給親密的人,這個功能真的超有用,十分安全。

前置鏡頭拍攝例子 (一) 身上的麂皮質感也看到是超高清,智能美肌不會糊掉環境。

第一件事要介紹的當然是它的前置鏡頭,使用了三代美圖手機之後我是完全看不慣其他手機前置鏡頭拍出來的醜照!1200萬DualPD,SONY IMX362,而今次 T8 破格地採用雙像素前置鏡頭。(其實我也不懂這是甚麼,嘻~ 總之把我拍得漂亮我甚麼都不管~) 資料說,傳統單像素拍攝時,每個像素只有一個感光二極體。而全新的雙像素技術,每個像素都有兩個感光二極體,相當於每個像素都從一隻眼睛升級為兩隻眼睛,捕捉更清晰的畫面。

前置鏡頭拍攝例子 (二) 跟女生朋友聚會,去了銅鑼灣的柏寧酒店,如果你去過的話就知他們的大堂超昏暗 (現在的 Hip Hotel 都流行這樣?),拍照一樣無難度!!

大多數的手機都完全忽視前置鏡頭的重要性,只要環境稍為昏暗就會「鬆郁朦」;T8 的前置鏡頭使用了「PDAF毫秒級對焦」,夜間對焦速度提升 95%!!在各種光線環境下的對焦速度和穩定性都大大提高。無論是日間外攝小清新還是夜間 Clubbing,人臉對焦準確又快速!夜拍一樣靚,堪稱「夜拍神器」。

前置鏡頭拍攝例子 (三) 出席 Aveeno 的活動拍的,產品是糊的但我的臉不受影響!哈哈~

每次跟朋友自拍合照都被嘲笑是否提前患了「柏金遜」,因為我手拿相機不定,常拍出模糊的照片。T8 有「OIS光學避震技術」,留意,是前置鏡頭都用了光學避震!! 還有 ISP減噪晶片「減 Noise」以及智能補光燈技術,任何時間一樣拍到高清自拍。

自拍的時候所有功能全部開盡!火力全開!!

而且美圖手機最強的就是有影片即時美顏功能!!!不要以為拍片就「無得執」,這個拿來拍 Facebook / IG Live 就真的一流!手機會自行計算妳所需要的美顏度,就算是拍 Live 皮膚一樣滑溜細緻!!

後置鏡頭拍攝例子 (一) 攝於「嘉頓山」山頂

後置鏡頭拍攝例子 (二) 攝於 Elizabeth Arden 的活動,現場環境昏暗,但金色冬甩拍照一樣細緻!

後置鏡頭拍攝例子 (三) 攝於銅鑼灣 SUPERDON,最近頗喜歡的一家新餐廳。某個晚上跟男友去「撐檯腳」,相機先食無問題!

後置鏡頭拍照一樣得!2100萬像,AF,SONY IMX338。暗黑環境拍攝還有後置兩顆LED閃光燈,T8 的圖像處理器使用索喜 (原富士通) Milbeaut 專業影像處理晶片,不是甚麼山寨配件。

打「食 RAM」遊戲都完全無「窒窒下」,譬如我最愛玩的「LINE 旅遊大亨」就是一例。

行 Android,使用 MEIOS3.5

作為一部 Android 電話,絕對合格有餘;4G RAM + 128G ROM,MTK Helio X20 處理器達十核 2.3GHz!有很多人見我用美圖手機,問得最多的問題就是「這是電話還是相機?」以為這只能用來拍照,實際上我現在每天都在用它作日常手機使用 (iPhone 6 已擱在一旁),整個使用過程非常流暢。

Set Up 亦都零難度,與一般手機無異,按指示 Step by Step 就可完成。

之前的幾代香港要買只能用水貨,除了沒保養之外,手機要自行「Crack 機」才可以加裝 Google Play 也是一大問題。不過新一代的 T8 香港終於有行貨,已經內置好所有的設定為香港用家使用,當然包括已安裝好 Google Play 啦!對我來說唯一不便是 T8 轉用 Type-C 頭,要另外多買幾條充電線。

建議零售價為 HK$4,888,於香港蘇寧、中原、豐澤、數碼通及 CSL 均有發售。銷售地址及其他詳情,可以到「香港官網」參詳查詢。

最後是謝謝美圖對我的一直厚愛,三個不同系列的手機我也十分喜歡呢!💋

美圖T8重點詳細規格

CPU:MT6797,十核 2.3GHz
GPU:MALI T880
系統:MEIOS3.5(基於Android6.0深度優化)
RAM:4GB
ROM:128GB
電池容量:3580mAh 鋰聚合物充電電池(不可更換)
SIM卡:Nano-SIM

螢幕材質:三星 Samsung AMOLED
螢幕尺寸:5.2英寸
解像度:1920*1080FHD

前置鏡頭:1200万DualPD,SONY IMX362
後置鏡頭:2100万,AF,SONY IMX338
圖像處理器:索喜(原富士通)Milbeaut專業影像處理晶片
補光燈:前置補光燈
閃光燈:後置兩顆LED閃光燈
光圈:F/1.8 (前置鏡頭)、F/2.2 (後置鏡頭)

Facebook 專頁:https://www.facebook.com/meituhk/
Official Site (香港):http://www.meitu.com/hk/

話說前一陣子男友要換手機,我就陪他到 SmarTone 揀。Sales 哥哥也跟他推薦這部美圖手機,可能他是誤以為他要買來送我,或者是男友看起來像很愛自拍的男人?(笑)

自己做。減肥也可以安心吃 (二) 豆腐生菜雞肉丸子!老人小孩午餐一次過完成!

繼續利用減肥伴侶雞胸肉 (或雞柳) 泡製不同的菜式,只要加入蔬菜就可以一次過攝取更多營養,低脂低卡,嘴嚼也沒困難,是老人小孩都可以安心吃;做多了存雪櫃可以放三日 或 冰箱放一星期。

這個食譜是在我很喜歡的「Tastemade Japan」那裡看到的 (原食譜連結:https://goo.gl/JQQcZd),也是我第一次試做,效果......算是還好吧!🤔有一些心得分享,紅色字是我的註釋,希望你們做的時候會比我成功啊!


豆腐生菜雞肉丸子 (約 7-8 大顆)

材料:
1) 豆腐 200g
2) 免治雞胸肉 / 雞柳 300g (即雞柳約 5-6 條)
3) 生菜葉約 8 塊 (選綠色,大塊的菜葉)
4) 薑蓉 1 茶匙

**也可以用椰菜、餃子皮切絲等代替生菜絲,會有不同的味道質感

每 100g 的豆腐有 76 Kcal,8g 蛋白質,4.8g 的脂肪;而 100g 的雞肉則有約 164Kcal,31g 的蛋白質,3.6g 的脂肪。這個雞肉生菜丸子每顆有約 80g 的 Kcal,但已包含了約 13g 的蛋白質,與一隻雞蛋相約,但雞蛋低卡。

肉丸調味:
1) 麻油 1 茶匙
2) 雞粉 1 茶匙 (我用冬菇粉 1 茶匙、鹽、胡椒粉代替)
3) 粟粉 3 湯匙

醬汁調味:
1) 蒜蓉 1 茶匙
2) 日本醬油 適量
3) 白醋 / 蘋果醋 適量

做法:
1) 生菜洗凈以廚房紙巾印乾水或滴乾水。
2) 疊起切成約 0.5cm 寬的生菜絲。

3) 隔篩篩入一湯匙粟粉,撥鬆拌勻,坦平放碟子 / 小盤,備用。(圖中看片段模仿切了 1cm,太粗了!)

4) 大海碗內加入豆腐、免治雞肉、薑蓉 及 肉丸調味。

5) 手抓拌勻。
6) 手打濕,捏成球狀,裹上生菜絲。(每做一個球手都要濕一次水,生菜絲不用沾太多)

7) 放微波爐適用盤子裡,封上微波爐保鮮紙 500W 叮 6 分鐘即成。
8) 吃的時候可以蘸以蒜蓉、日本醬油 及 白醋做的醬汁。(但減肥人士則儘量不要吃醬汁了)

今天的日式午餐:我利用昨天晚上吃剩的三文魚扒魚肉,加上雜榖飯做了三文魚飯糰、也是昨晚已經做好的金平蓮根(レンコン)、用三隻雞蛋煎的日式蛋卷 (3件約有 1.5 隻雞蛋),還有這個豆腐生菜雞肉丸子。

金平蓮根做法和金平牛篣的做法基本上是一樣 (見相關舊文),但因為在減肥,所有調味料份量減半。芝麻熱量高,所以也只是撒一點點在表面意思意思一下~

飯糰只加了一咪咪的鹽調味,份量約 1/2 碗飯,捏之前手先打濕就很容易做了。三文魚大約有 1 湯匙的份量,三文魚也是減肥人士的好伴侶,含豐富的 Omega-3 脂肪酸,是 Good Fat 啊~

飯後喝了一杯「笑門來福 しあわせ茶 (幸福茶)」昆布玄米綠茶,是上一次去京都京田邊市「舞妓の茶本舖」,老闆送我的!在 J's Agri 的網站也可以直接訂購,HK$470 / 3個裝,日本直送香港喔~ 網址:http://js-agri.jp/cn/regional/shiawasecha/

就算是陰天也不能忽視,夏日防曬與曬傷後護理產品推薦!

相信有很多人跟我一樣,在這個復活節假期襯春末初夏天氣好,郊遊遠足去海灘。復活節假期的首日,我跟 K 一起去了行山做一日「Yama Girl 山系女」,選了市區最容易的龍脊路線。譬如我當日所見,是真的有很多人啦,假日的龍脊比銅鑼灣還要熱鬧,我還碰到朋友(!)。

【交通】往龍脊路線有很多,其中較多人使用的方法,可以到港鐵「筲箕灣站」A2 出口,到巴士總站轉乘 9 號巴士或專線小巴,到「土地灣 (龍脊)」落車即達。

(請竹野內豐幫忙遮一下男友的臉)

不過呢,甚少野外活動的我當日嚴重誤判。正所謂「我行山,我誤判,我恐懼。」(蔡東豪,2014 😂 ) 話說當日天氣不錯,溫度不算很高,也有點風,大部分時間密雲天陰,偶有陽光,行山的話真的蠻舒服。我穿著運動裝束,運動背心、運動內衣還有運動緊身褲就出門 (見上圖)。基於大部分時間都是天陰陰的關係 (見上圖),覺得沒有陽光所以不容那麼麻煩,我只有臉上有擦最近在用的防曬乳,身上就完全沒有擦防曬。

這個是假期的最後一天,即第 4 日拍的照片,紅已經褪了很多。
(其實只是 Sports Bra 為什麼會覺得有點害羞的說.......😳)

回家之後才發現中伏!!整個胸口跟膊頭都給曬成一片紅 (見上圖),也有點微疼,還好不算很嚴重,沒有脫皮;臉部因為有擦防曬,還是跟原本的膚色一樣。還好有朋友介紹我用了正確的曬後護理產品,兩日後已經褪了 90%!因為覺得很有效,想很多人也會有機會用到,男女都合用,以下會毫無保留給大家介紹。

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照片是我昨天早上去行山的時候順便拍的,其實也不是真的順便,是特地拿到外面拍的「外景」,好重。綠框太陽眼鏡,謝謝 Folli Follie 送的 SS2017 新品 (HK$755)。

以上有幾件曬後必須用到的護理產品,最多人會用到又最便宜的好物,當然是這個蘆薈凝膠。韓國大大小小不同的品牌都有推出這種產品,因為價格廉宜,所以很受歡迎。譬如我這一罐是在 莎莎 買由 EXO 代言的 Nature Republic「Aloe Vera Soothing Gel 蘆薈舒緩保濕啫喱」,像這樣超大一罐只是 HK$18 / 300ml (自費,非公關送的禮物),全身都可以用,這個價格實在便宜到哭。瓶子上大都會標明蘆薈的成份含量,甚至是產地來源。Nature Republic 的這個有「CCOF (California Certified Organic Farmers)」美國加州有機農夫協會認證,使用加州有機蘆薈,他們也是第一個推出這種蘆薈 Gel 的品牌 (其他的後來者都直接模仿他們的綠色罐設計),全球已經賣了三千萬罐!

我買的這罐是 92%,不過老實說就算是 99%,其效用功能差別不大,一般大約是 90%-99%,而價格則從 HK$40-70 左右不等。其實這個蘆薈 Gel 的作用主要還是讓皮膚感到涼快和有舒緩的功用,擦了之後感覺舒服一點。重點要留意成分裡面有沒有酒精,如果有的話就有可能令曬後脆弱的皮膚感到不適甚至敏感咯!我買的這個 Natural Republic 的沒有添加任何防腐劑或礦物質油。

Official Site:http://www.naturerepublic.com/global/en/index

接下來的這個則是非常有用,也是全身可用。跟女友 K 小姐提到我行山給曬傷,然後她就說之前她也試過有類似的狀況,然後她的醫生建議她用 Argan Oil (堅果油) 或者 Moroccan Oil 敷過夜,她就問我說家裡有沒有這兩個油,Moroccan Oil 我用來護髮剛好用光 (見相關舊文)。想起之前法國有機護膚品牌 Melvita 的公關給我送他們的皇牌產品之一的「有機堅果油 Argan Oil」(HK$260 / 50ml),睡覺前立即塗了一層,第二天醒來果然紅褪了很多!!


Argan 堅果

很多人以為堅果油只可用來護髮尾,其實用作曬後護理效果非常好。理由是這個有機堅果油含豐富的脂肪酸 (Omega-6 及Omega-9) 及植物固醇,對乾性及敏感皮膚具修護、滋潤及保護作用,修復細胞,讓肌膚再生;而曬後皮膚正正就是乾燥與及缺水狀態下的問題皮膚。產品 100% Organic,雖然是油但不會阻塞毛孔。


天竺葵 Geranium

旁邊小的那支是滾珠筆型的隨行裝「有機天竺葵堅果油護手筆 Argan Oil with Geranium」(HK$150 / 10ml),去旅行去 Gym 就帶這支因為比較輕便。用來塗手指塗手甲就有很好的修護功效,還加入了有機天竺葵 Geranium 精油,天竺葵香味比大瓶裝原味更得我歡心。除了要避開眼睛部位,全身上下從頭髮都腳指甲都可以使用。

Official Site:http://hk.melvita.com/

我另外還加了一膠囊的維他命 E 油 (第一張照片裡面那些黃色膠囊,忘了甚麼時候在卓悅買,超便宜,好像是有一次買來擦一顆巨大暗瘡用的),跟堅果油混合一起擦,效果非常好。維他命 E 可修復並鞏固肌膚的天然保護屏障,鎖住水份,令肌膚由內到外得到深層滋潤。

最後最後,也是本文的重點推介產品,SK-II 最新推出的「Atomsphere Airy Light UV Emulsion 輕透多效防護乳 SPF30/PA+++」(HK$530 / 30g)。我皮膚偏白,所以非常注重美白護理,你們看我胸口皮膚曬成這樣,但臉上絲毫無損!還是那麼白!!原因就是因為當天早上擦了這個才出門,9am 出門直到 6pm 太陽下山離開也沒有再補過,但效果令我非常有驚喜!

獨家研發「Atmosphere Therapy Complex O 空氣污染防禦配方」 結合天然仙人掌萃取物、Niacinamide 及 高濃度 PITERA™ ,保護肌膚免受 UV 及紅外線等環境侵害;質地超舒爽輕薄,塗薄薄一層已經 OK,仿如無物一樣。剛剛於2017年3月才推出,以防曬產品來說的確價格略貴,但一分錢一分貨,想在炎炎夏天仍然保持有白晰皮膚,我覺得這一支是絕對要買來「看門口」。

提起 SK-II,話說剛推出的「櫻花限量版神仙水」(HK$1,680 / 330ml) 瓶子超美-der!!!!

Official Site:http://www.sk-ii.com.hk/tc/index.aspx

自己做。減肥也可以安心吃 (一) 芽菜雞肉丸 配 清雞湯蛋花春雨

古語有云:四月不減肥,五月張惠妹......呀不,張惠妹近年也好像變瘦了,那麼五月就渡邊直美吧!話說我也加入了這個四月瘦身的行列,非常勤力的在監控自己的飲食與及每星期做最少四天、每次最少 45 分鐘的運動 (帶氧運動如 Kick-Boxing、Spinning 為主,也有做 Tabata、Stretching 之類)。

最近吃得最多的一定是雞肉,雞胸肉或者雞柳已經成為我吸收肉類的主要來源。啃柴皮雞柳條的無間地獄相信很多人都試過,但是拆肉拿來做三文治或者沙律之類,也實在讓人有很難捱的感覺。所以我覺得說反正都是要吃,不能虐待自己,吃得清淡不是地獄呀!

之後也會陸續分享不同的減肥美食食譜,這個是第一篇。

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這個「芽菜雞肉丸子」符合低脂低卡的標準,雞肉可以選用 雞胸肉 或者 雞柳,利用芽菜增量增加飽腹感。做多了可以存雪櫃裡,用來放飯盒做餸也很方便,而且是個老幼咸宜的菜式,老人家和小孩子吃也可以。

「雞柳」1 條已包括有 8-10g 的蛋白質,60g 1 條的話則約有 63Kcal;「雞胸」(約一張啤牌大小) 1 件則有約 20g 蛋白質,90g 1 件約有 109Kcal。


芽菜雞肉丸子 (約 12  顆)

材料:
1) 芽菜約 100g (這裡是 HK$5 左右已經摘好的份量,大豆芽比較能增量)
2) 雞柳 5 條 (約 300g,或同等份量雞胸肉)
3) 雞蛋 1/2 隻,先打發好,備用。
4) 薑蓉 1-2 茶匙

**芽菜可用金菇代替

做法:

1) 大豆芽摘好洗好,切碎 (如圖),放大碗微波 800W 約 2 分鐘至熟。
(題外話:最近在收拾廚櫃,發現有很多廚具用品完全沒有用過,包括這個矽膠小鍋.......)

2) 雞柳解凍後,沖洗乾凈,用廚房紙巾印乾水。切成小粒,筋去掉。

3) 手剁成蓉,或使用攪拌機打爛成免治雞肉。
(題外話:買回來只是用過一次的瑞士 KUHN RIKON 手動攪拌機「Pull Chop」,其實蠻好用,不用電靠手拉動刀片,但洗的時候有點麻煩,刀片太利覺得很危險,家裡沒有洗碗碟機啊.......)

4) 芽菜待涼後,用廚房紙巾搾乾水。

5) 把揸乾水的芽菜碎加進免治雞肉,加入 1/2 隻已打發雞蛋。
6) 加入薑蓉 1 茶匙、蠔油 1 湯匙、少許鹽、少許白胡椒粉 和 黑椒調味。
7) 用手拌勻,再加粟粉 2 湯匙,繼續用手捏勻。
8) 用湯匙幫忙做成球狀。

9) 燒熱一鍋水,煮熟雞肉丸 (大火 5 分鐘,轉極小火焗 10 分鐘)。

10) 可得雞肉丸約 12 顆。吃不完的可存雪櫃下層約三日 / 冰格可存一星期。

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雞肉丸的吃法有很多,最方便當然是用來搭湯麵類。而煮雞肉丸的湯也不浪費,可以用來煮粉絲。粉絲的日文有個漂亮的名字喚作「春雨」(讀:Haru-Same),很浪漫的名字。一包香港常見的小包裝「龍口粉絲」,每包約 166Kcal 但脂肪含量為 0!不愛吃粉絲的話,可以用芋絲或者米粉代替,都是比較健康的選擇。


芽菜雞肉丸 配 清雞湯蛋花春雨

材料:
1) 芽菜雞肉丸 3 顆 (每顆約有 40Kcal)
2) 龍口粉絲 1 包 (小 Size 50g,只是 HK$2!)
3) 雞蛋 1/2 隻 (做雞肉丸剩下的半隻蛋不浪費)

另外再加上喜歡的蔬菜適量,這次我就加了一些芽菜,菜心,蔥花還有大量芫茜。


做法:
1) 煮雞肉丸的湯用來煮粉絲、雞肉丸還有蔬菜。
2) 待粉絲煮軟,在湯底加入冬菇粉 1 湯匙 (我的這包之前在築地市場買的,部分素食店也有售)、魚露 1 茶匙、少許鹽和少許白胡椒粉調味。
3) 拌入蛋液搞拌成蛋花,關火。
4) 上碟時可在最後撒少許麻油,還有大量芫茜和蔥花,即成。

美味的雞湯因為低鈉,就算喝掉也沒有罪疚感。減肥的期間還是可以享用美食啊!❤️ 

【獨家讀者優惠】超 Easy!女仔安裝零難度!NETGEAR Arlo Q 全高清監控鏡頭

我知有很多讀者都有小朋友,多數會裝 Cam 監控傭人姐姐 或者 裝在小童 / 嬰兒房間,方便照顧小朋友。雖然我還沒有小朋友啦,但我家有隻貓,旅行工幹飛得多,貓奴如我都想在異地時可以看到貓,順便看看他有沒有搗蛋。

介紹返,最近收到的超實用禮物,NETGEAR Arlo Q 全高清監控鏡頭。開箱,一套三件:Arlo Q 本體一個、USB 充電線一條、牆壁掛板及螺絲釘。Cam 底座本身有超強力磁石,所以如果你要放的地方是有金屬的話,連上螺絲都慳返!

體積亦算小巧,大約是我的 iPhone 6 2/3 的高度。接通電源之後是黃色燈,待用時是藍色燈。

我幾欣賞這個提示咭,美國人果然是比較注重私隱啦~ (NETGEAR 是美國品牌)

收到的時候第一個反應是心想會否好難安裝?事實上這個亦是我第一個添置的監控 Cam。整個安裝過程加上 Download App 其實亦只花了我 10 分鐘就完成。安裝第一步,到 App Store 或 Google Play 或 kindle fire 下載這個監控鏡頭的 App「arlo」。這個 App 非常重要,因為所有的安裝與及監控都靠它完成,使用這個 Cam 唯一緊記就是使用時不要關掉家裡的 Wi-Fi 啊!

以上片段已作 4 倍加速處理,無限 Loop 的貓!XDDDD

效果示範,之前我在日本工作的時候,就經常利用這個 Cam 來看貓。貓當然不會在固定一個地方啦,所以每次只要有任何東西在鏡頭前移動 (譬如上面是我的貓在玩抓抓板) 或者聲音觸動,鏡頭都會即時錄影,我亦都會立即收到手機 App 的提示;這個功能的好處是,如果是用作防盜,可以即時知道有異物移動,或者用來看顧 BB,BB 睡醒了動來動去都會即時知道。

話說因為希望保留一點隱私 (🙏🏻抱歉不太希望家居曝光),所以我只是把整個片段的貓部分 Crop 出來,大約是畫面的 1/4 左右。這個 Cam 其中一個最好的地方是它的解像度夠高,1080p Full HD,就算我這樣 Crop 片段仍然勁清晰!拍好的影片有「7 日免費雲端儲存」,拍到喜歡的影片,亦可即時 Save 低到你的電話或這電腦,當然,都是高清的啦!

另一好玩地方它有「雙向收音咪」,除了可以錄低現場環境之外,你亦可以透過手機 App 經過這個 Cam 發出聲音。

譬如我就有好幾次整蠱我的貓,襯家裡沒有人時不停喊我的貓的名字,然後害牠四處找。😂對了,這個 Cam 還有「7.5 米夜間攝錄」功能,就算是暗黑的環境一樣可以拍攝!(當然有光線的話效果就更佳啦!)

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最後又是獨家優惠時間,有興趣購物的朋友,用我的獨家讀者優惠碼「Patricia」即減 HK$150!原價 HK$1,533,香港官方商店 Anlander 賣特價 HK$1,425,再加上我的獨家優惠碼減HK$150,即埋單價只是 HK$1,275。今日訂購,1-3 個工作天就送到。按這裡立即訂購啦!

延伸連結 -- 《就算是女生也成功!安裝簡便但功能強大的 Wifi Router!NETGEAR Nighthawk X6 三頻 WiFi 智能路由器 (AC3200)